Rong nho là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì nó rất giòn, ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cùng DVTM Tùng Loan tìm hiểu chi tiết hơn về công dụng, cách bảo quản và top thương hiệu rong nho ngon nhất hiện nay nhé!
Rong nho là gì?
Rong nho chính là một loại tảo biển, vì có hình dạng giống chùm nho nên người ta gọi với cái tên rong nho.
Loại tảo biển này cũng được mệnh danh là trứng cá muối xanh hay trứng cá muối (caviar), với giá trị dinh dưỡng cao, đây là sản phẩm đang được rất nhiều người lựa chọn sử dụng trong thời gian qua.
Về mùi vị, rong nho có vị hơi giống nước muối, trong rong có một số chất như caulerpin, caulerpicin góp phần kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng và thậm chí còn hỗ trợ chữa một số bệnh.
Cách trồng rong nho biển
Rong nho được phân bổ ở khu vực biển Đông Nam Á, ở Nhật Bản và một số đảo khác trong khu vực Thái Bình Dương. Cụ thể là các nhà khoa học đã tìm thấy rong nho ở đảo Phú Quý thuộc tỉnh Bình Thuận vào năm 2006.
Trên thực tế, rong nho được tìm thấy ở Việt Nam có kích thước nhỏ hơn rong nho được tìm thấy ở Philippines và Nhật Bản.
Hiểu được những lợi ích mà rong nho mang lại cho sức khỏe, nên người ta đã nhân giống nuôi trồng ở Đông Hà, Hải Ninh và Hòn Khói, Khánh Hòa.
Mua Rong nho chính hãng tại đây!
Sau đây là những chia sẻ về cách trồng rong nho ở Việt Nam:
1. Lấy giống và nghiên cứu
Năm 2004, viện Hải Dương Học đã lấy giống để nghiên cứu kỹ thuật nuôi trồng rong nho biển. Đầu tiên là trồng thí nghiệm trong phòng thí nghiệm. Công trình này được biết đến là những nghiên cứu về các đặc trưng sinh lý của Caulerpa lentillifera nguồn gốc từ Nhật Bản.
Đến năm 2005, rong nho biển được nuôi trồng thành công ở Hòn Khói, Khánh Hòa.
Trong suốt quá trình nuôi trồng và nghiên cứu, người ta thấy rong nho không những phát triển tốt mà còn hấp thụ nhanh những chất hữu cơ vốn là thức ăn dư thừa trong nước nuôi tôm. Điều này vô tình giúp nước ở đây giảm sự ô nhiễm đáng kể.
Với những giá trị dinh dưỡng cao, rong nho dần trở thành món ăn được mọi người lựa chọn bổ sung hàng ngày. Đó cũng là tiền đề cho những sự thay đổi cơ cấu nuôi trồng ở các tỉnh ven biển và mang lại giá trị kinh tế cao.
2. Chọn vị trí nuôi trồng
Vì không phải ở đâu cũng nuôi trồng được loại tảo biển này nên cần chọn vị trí nuôi trồng phù hợp. Đó phải là vùng biển có nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm bởi nước thải công nghiệp hoặc nước thải sinh hoạt. Và đặc biệt là không có nước ngọt. Thêm vào đó, đáy ở vùng nuôi trồng phải có cát/cát pha bùn.
Do đó, những tỉnh ven biển, cửa sông và ven vịnh rất thích hợp để nuôi trồng rong nho biển, đặc biệt là các tỉnh khu vực nam trung bộ. Ví dụ: Khánh Hòa, Ninh Thuận, Vũng Tàu,…
3. Cách nuôi trồng
Để việc nuôi trồng đạt hiệu quả, cần chọn loại rong nho có giống tốt: Màu sắc xanh tự nhiên, không có tạp bám vào, thân mập, quả rong xếp đều không có dị tật.
Hiện nay, có 3 phương pháp nuôi trồng rong nho biển là:
- Trồng đáy
- Trồng kê sàn
- Trồng vỉ lưới
- Trồng treo
- Nuôi trong bể composite
Trong đó:
- Trồng đáy khá đơn giản với chi phí thấp, nhưng khi thu hoạch khá tốn tiền nhân công. Vì khi trồng người ta sẽ nẹp tre và ghim các nhánh rong xuống đáy.
- Trồng kê sàn đang rất phổ biến ở Khánh Hòa, với chi phí thấp, thu hoạch dễ mà hiệu quả cao, thời gian thu hoạch lại ngắn. Người ta sẽ trồng rong nho trên các khay và khi thu hoạch chỉ cần bê khay ra cắt rong nho và đặt khay lại vị trí cũ để rong phát triển tiếp.
- Trồng vỉ lưới là sử dụng khung bằng gỗ, tre hay ống nhựa kết thành hình chữ nhật, ở dưới có lớp lưới dày (mắt nhỏ) để làm giá đỡ cho rong. Còn ở trên sẽ có một lớp lưới với mắt lưới to hơn để cố định rong trong khay.
- Trồng treo là rong nho sẽ được trồng và treo trên các vỉ nhựa cứng trong bể chứa nước biển, khoảng 50g/vỉ.
- Nuôi trong bể composite là sự kết hợp của trồng đáy và và trồng treo.
Rong nho có thể trồng quanh năm, nhưng phát triển tốt nhất vào khoảng tháng 6 – tháng 10, ở ngưỡng độ mặn từ 28%.
4. Chăm sóc và thu hoạch rong nho
Trong suốt quá trình nuôi rong, người nuôi sẽ phải chăm sóc, theo dõi liên tục và vệ sinh các tạp chất để chúng không ăn rong. Bên cạnh đó còn phải theo dõi lịch thủy triều và thay nước để rong phát triển tốt hơn.
Chúng ta sẽ thu hoạch rong khi chúng có chùm dài từ 5cm. Cách thu hoạch là cắt tỉa chùm rong nho khỏi thân và rửa sạch lại với nước biển.
Trong vòng 1 ngày kể từ khi cắt, rong nho phải được sục khí để lành vết cắt và cho vào máy ly tâm để ráo nước. Cuối cùng là cho chúng vào hộp nhựa PE để giữ độ tươi.
Phân biệt: Rong nho tươi, rong nho tách nước và rong nho khô
- Rong nho tươi là rong nho vừa được thu hoạch từ khu nuôi trồng và cho vào hồ nước biển để “hàn gắn” những vết cắt khi thu hoạch. Sau đó chúng được cho vào hộp kín và cần được bảo quản lạnh, thời gian sử dụng chỉ từ 3 – 5 ngày.
- Rong nho khô và rong nho tách nước gần như là một. Chúng là rong nho tươi được sấy khô tách nước để giảm lượng nước bên trong giúp bảo quản được lâu hơn, khoảng 6 – 8 tháng. Để sử dụng rong nho khô bạn chỉ cần ngâm trong nước là chúng sẽ lại giòn tươi.
Tham khảo: 5+ Cách chế biến rong nho ăn cực ngon!
Lý do rong nho khô đắt hơn rong nho nước rất đơn giản: Vì rong nho khô khi ngâm nước sẽ nở ra gấp 2 lần khối lượng. Tức là 1kg rong nho tách nước = 2kg rong nho tươi.
Tác dụng của rong nho là gì?
Không phải ngẫu nhiên mà thực phẩm này được mệnh danh là trứng cá muối xanh hay thần dược tới từ biển cả. Vì công dụng của rong nho có rất nhiều, đặc biệt là ngăn ngừa được rất nhiều bệnh nguy hiểm. Sử dụng rong nho là cách thiết thực giúp cải thiện sức khỏe, vóc dáng và làn da.
Cụ thể:
- Rong nho giúp xương chắc khỏe: Vì trong rong nho có nhiều canxi, axit béo và protein, omega 3 như DHA, EPA, ALA,… rất tốt cho xương, giúp kháng viêm và giảm các triệu chứng của bệnh khớp.
- Tăng cường thị lực: Trong rong nho có nhiều vitamin A tốt cho mắt, giảm nguy cơ mắc một số bệnh như khô mắt, quáng gà, mỏi mắt,…
- Giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường: Vitamin C có trong rong nho sẽ giúp cơ thể kiểm soát sự hoạt động của các gốc tự do và lượng đường, giảm nguy cơ tích tụ sorbitol nội bào, hạn chế sự gắn kết của glucose với protein. Vì việc tích tụ sorbitol nội bào sẽ gây ra nhiều biến chứng tiểu đường như về mắt và thần kinh.
- Tốt cho tim mạch: Nghiên cứu cho thấy, những axit béo không bão hòa có trong rong nho bao gồm AA, DHA, LA, EPA, ALA,… giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Những axit béo này cũng giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng oxy hóa sớm, ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến tim mạch.
- Ăn rong nho đẹp da: Công dụng này chắc hẳn sẽ khiến các chị em thích mê, như đã chia sẻ ở trên, những axit béo không bão hòa làm giảm và ngăn ngừa tình trạng oxy hóa, giúp da, tóc chắc khỏe, chậm quá trình lão hóa trên da.
- Một số công dụng khác: Hạn chế táo bón, giảm nguy cơ béo phì, phòng ngừa ung thư,…
Có nên ăn rong nho không?
Lợi ích của rong nho Sabudo là ngăn ngừa táo bón, tăng cường miễn dịch đường ruột. Ngoài ra, còn ngăn ngừa hữu hiệu các tác nhân gây bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch, bướu cổ,…
Ăn rong nho thường xuyên còn cung cấp nhiều vitamin quý cho cơ thể, để da sáng khỏe hơn, giảm tình trạng lão hóa. Đây là nguồn bổ sung chất xơ hoàn hảo, tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả cho trẻ nhỏ.
Hướng dẫn bảo quản rong nho đúng cách
Cách bảo quản rong nho cũng không quá phức tạp, cụ thể là:
- Rong nho tươi cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp. Thời gian bảo quản có thể từ 3 ngày đến 5 ngày.
- Rong nho khô cần được bảo quản trong môi trường phù hợp như nhà sản xuất ghi trên bao bì. Thường thì bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể lên đến 6 tháng nếu chúng ở trong bao bì được hút chân không.
Rong nho giá bao nhiêu? Mua rong nho chất lượng ở đâu?
Mình thấy trên mạng có rất nhiều bên bán rong nho, với những mức giá chênh lệch khác nhau, dao động từ 200.000đ/kg với rong nho tươi và 600.000đ/kg với rong nho khô.
Việc mua rong nho chính hãng ở đâu uy tín, giá tốt chắc chắn là mối quan tâm của nhiều người. Với mình, việc cho bất cứ thứ gì vào cơ thể đều rất quan trọng. Do đó mình thường mua rong nho Sabudo với giá 449.000đ/hộp (12 gói) hoặc rong nho Trường Thọ 350.000đ/10 gói để sử dụng và thấy yên tâm nhất.
Mua Rong nho Trường thọ tại đây!
Tham khảo: Top 5+ bột cần tây giảm cân tốt nhất 2021
Không chỉ có ở Nhật Bản, rong nho biển cũng đã được trồng nhiều tại Việt Nam và ngày càng trở nên phổ biến tại các gia đình Việt. Nếu bạn chưa biết loại rong nho nào ngon, hãy tham khảo top 4 loại Rong nho ngon nhất năm 2021 dưới đây nhé!
Top 4+ loại rong nho ngon nhất hiện nay
1. Rong nho Sabudo
Rong nho Sabudo có nguồn gốc từ Nhật Bản và hiện đang xuất hiện rất nhiều trong các bữa cơm của gia đình Việt. Hiện nay, rong nho Sabudo được nuôi trồng tại vùng biển nước sâu, rộng và sạch bậc nhất của Nha Trang xinh đẹp. Sản phẩm được đánh giá rất cao về hương vị cũng như hình thức. Rong giòn và ăn không hề tanh do được lọc rửa với quy trình 8 bước an toàn, đảm bảo tiêu chuẩn xuất đi cả những thị trường khó tính nhất như Tây Âu hay Nhật Bản.
Rong nho Sabudo đang bán theo combo với mức giá đặc biệt hấp dẫn như sau:
- Combo 1 hộp 12 gói: 449.000đ
- Combo 2 hộp tặng 1 hộp: 898.000đ
- Combo 4 hộp tặng 2 hộp: 1.750.000đ
- Combo 5 hộp tặng 3 hộp: 2.245.000đ
- Combo 10 hộp tặng 6 hộp: 4.490.000đ
- Combo 20 hộp tặng 12 hộp: 8.980.000đ
Tham khảo: Review rong nho Sabudo có tốt không?
2. Rong nho Trường Thọ
Rong nho Trường Thọ được làm từ rong nho biển (Caulerpa lentillifera) dùng làm rau rất bổ dưỡng. Người Anh hay gọi chúng là trứng cá xanh (green caviar).
Rong nho biển có thể bắt gặp tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo vùng Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, rong nho trồng tại vùng biển sạch Nha Trang, Khánh Hòa theo quy trình khép kín nghiêm ngặt nên chất lượng rất tốt.
Rong Nho Trường Thọ đặc biệt tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy trong rong nho có chứa Fucoidan và vitamin có tác dụng ngăn ngừa ung thư và trẻ hóa tế bào.
Rong nho hiện rất được ưa chuộng tại Việt Nam và các nước Châu Âu. Hiện Rong nho Trường Thọ đang là thương hiệu rong nho bán chạy nhất trên Amazon. Đây chính là siêu thực phẩm lý tưởng cho chị em phụ nữ, trẻ em để đẹp dáng, đẹp da và ngăn ngừa ung thư.
Nhanh chân mua Rong nho Trường Thọ để hưởng siêu ưu đãi với giá bán và quà tặng hấp dẫn gồm:
- Combo 30 gói trong 2 hộp quà VIP: 920.000đ
Quà tặng: Tặng thêm 10 Gói rong nho Nhật Bản+ 40 Gói sốt mè rang Nhật Bản giúp tiết kiệm đến 500.000đ.
- Combo Gia đình 15 gói trong hộp quà VIP: 499.000đ
Quà tặng: Tặng thêm 5 Gói rong nho Nhật Bản + 20 Gói sốt mè rang Nhật Bản giúp tiết kiệm hơn 200.000đ.
- Combo 10 Gói: 350.000đ
Quà tặng: 10 Gói sốt mè rang Nhật Bản giúp tiết kiệm hơn 100.000đ.
Mua rong nho TRƯỜNG THỌ tại đây!
3. Rong nho Yukibudo
Rong Nho Organic được đánh giá siêu sạch khi được nuôi trồng theo công nghệ Nhật Bản tại Khánh Hòa với diện tích 200ha. Kèm theo đó là đầu tư quy mô nhà máy nuôi trồng sản xuất chuyên nghiệp và công đoạn đóng góp rất chuẩn chỉ. Công ty cam kết cung cấp 100% rong nho sạch đảm bảo an toàn và ngon nhất.
Thường xuyên sử dụng Rong nho Yukibudo sẽ rất hiệu quả trong hỗ trợ điều trị người bị tiểu đường vì sản phẩm giàu vitamin C. Mẹ bầu và em bé cũng được khuyên dùng để được bổ sung protein, canxi và DHA, EPA, ALA. Đây cũng là cách ngăn ngừa ung thư và tăng sức đề kháng vì hợp chất Fucoidan có rất nhiều trong Rong nho Yukibudo.
Với thành phần 100% thiên nhiên cung cấp dưỡng chất và lượng calories phù hợp giúp giảm cân an toàn. Đồng thời còn dưỡng da, chống lão hóa, co giãn mạch tốt nên có lợi cho bệnh nhân bị bệnh tim và cao huyết áp.
Giá Rong nho Yukibudo đang có bán trên thị trường là 219.000đ/1hộp, còn được tặng kèm 2 gói sốt nữa.
Mua rong nho YUKIBUDO tại đây!
Có thể bạn quan tâm: [Review] Rong nho Yukibudo có tốt không? Giá bao nhiêu?
4. Rong nho Namiso
Rong nho Namiso là sản phẩm nổi bật của Công Ty Cổ Phần Việt Nhật Organic Food. Đây là doanh nghiệp đi đầu trong nghiên cứu và sản xuất thành công Rong Nho Tươi.
Với các ưu điểm nổi bật như cơ sở sản xuất đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, áp dụng công nghệ hiện đại Nhật Bản, được kiểm định bằng Sắc ký lỏng cao áp…nên Rong nho Namiso dễ dàng đạt được các giải thưởng uy tín. Vinh dự được khách hàng tin dùng, Các cơ quan quản lý, hiệp hội chuyên ngành tặng thưởng, vinh danh.
Rong nho Namiso giúp cho bữa cơm thêm dinh dưỡng và ngon miệng hơn. Khách hàng dùng sản phẩm sẽ đẹp da, đẹp dáng, khỏe mạnh hơn. Sản phẩm được khuyên dùng cho chị em phụ nữ, mẹ bầu, trẻ em, người cao tuổi, người bị tiểu đường hay bệnh lý về tim mạch, huyết áp…
Giá sản phẩm Rong nho Namiso đang bán trên thị trường cụ thể như sau:
- Hộp 12 Gói 300g: 350.000đ
- Hộp 6 Gói 150g: 180.000đ
- Hộp 3 Gói 75g: 90.000đ
- Thạch Rong Nho Namiso – Hộp 15 Gói 300g: 390.000đ
- Bột Rong Nho Sữa Ong Chúa Namiso – Hộp 15 Gói 60g: 190.000đ
Hy vọng với danh sách Top 4 loại Rong nho tốt nhất năm 2021, người tiêu dùng sẽ dễ dàng lựa chọn sản phẩm rong nho chất lượng về sử dụng cho gia đình.
